Im Länzerthus wird jeder Gourmetwunsch erfüllt

Die Erwartungen an die Verpflegung von Alters- und Pflegeheimbewohnenden sind vielseitig – und werden immer anspruchsvoller. So gilt es, auch besondere Ernährungsanforderungen zu beachten. Trotz grossen Mengen soll jedes einzelne Gericht qualitativ hochwertig sein.  Und es soll möglichst wie zu Hause schmecken. Für Spitzenkoch Thomas Brunner, Leiter Verpflegung im Alters- und Pflegeheim Länzerthus in Rupperswil, kein Problem. Auch dank der Produkte der Mars Schweiz AG.

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Artikel des Gourmet Fachmagazins, Thomas Bürgisser, Ausgabe November 2020

Bericht vom November 2020